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Receitas com o sal no fim
A regra é sempre a mesma: cozinhar sem sal, provar no fim, e só então decidir. Com alho, louro, limão, coentros e colorau, metade das vezes já não é preciso.
Sopa · 35 min
Caldo verde com metade do sal
O caldo verde não precisa de chouriço salgado a boiar.
Peixe · 25 min
Sardinhas com salada de tomate e pimento
A sardinha já traz sabor que chegue.
Sopa · 30 min
Sopa de lentilhas, cenoura e espinafres
Lentilha vermelha não precisa de demolhar e desfaz-se em 20 minutos.
Peixe · 30 min
Peixe no forno com limão e coentros
Embrulhado em papel vegetal, o peixe coze no próprio vapor com limão e coentros.
Leguminosas · 10 min
Salada de grão com laranja e salsa
Grão, laranja e salsa: doce, ácido e verde no mesmo garfo.
Pequeno-almoço · 10 min
Papas de aveia com banana e frutos secos
A banana esmagada adoça as papas sem açúcar.
Acompanhamento · 40 min
Batata-doce assada com colorau e alho
Com casca, em gomos grossos, colorau e alho esmagado.